毛ガニ

いつもは元旦にお仏壇参りに伺っているお宅に今日行って来ました。なぜ普通の日の今日かというと　決め手は毛ガニ　こまつ菜減産モードに入っているこの時期　配送の量も件数も少ないのでごん八が早朝配達に、その途中の魚市場に寄ったら　暮れの喧噪がウソのような同じ市場がありました。ゆっくりと見ていると飛び込んできたのが５はいで４桁台の毛ガニ　それもごん八の握り拳より一回りも大きい　これを喰うには？　と考えるとカニすき人間の　Y氏を思いだしました　打合せの結果Y氏宅午後１時開宴ということに　早速準備に　生毛ガニ５はいを先日まで餅つきでお湯とパスタ茹でに使っていたズンドウ鍋に塩を入れて１時間　良い浜の香りが漂って良い感じ　茹でている時間にも包丁を３本ゆっくりと研いで　中型アジ１５匹（刺身）生なんばん海老３０尾（これも刺身に）　Y氏宅では　野カモ汁　全てが揃って　１時間、昼の宴が始まりました。Y氏言うには　やっぱゆでたては旨い！とのこと同感です！