昔、車や農器具が高価だった頃、みんなしてましたよね 納車祝い 今日やってしまいました 。共同で所有しているバックホーが20年経ち大きな修理が発生したのを機会に今回入れ替えしました。 酒スキ人種が多いので やりました納車祝い それも20年前に買ったと…

天気晴朗なれど風強し こんな今日の早朝 ごん八に新しい30年ぶりに家族が増えました。人が増えるのはいいもんだ

先日に続いて 本格キムチ作り教室が開催されました。その記録を撮ったのでザクッと流します。お試し有れ まず煮干しで出しを取ります続いてアミもその出しに加えて取ります それに水飴、昆布茶や、だし調味料などを加えて あとたっぷりのニンニクをすり下ろ…

坂井ファームの本年度目標は ズバリ JGAP認証取得 農産物の安全と農場の環境保全を管理するものです。しかしそのハードルはかなり高い 穀物部門で取得している越路町の(有)グリーンさんにお伺いして､講習前の事前準備としてその概要を見せて頂きました。高速…

毎週、木曜日の10時からはクラの日、マスターと常連のお客様がいてほっこりした時間が流れます。久男シェフのおでんの大根が旨い！

とある場所で凄いチョコを見てしまった。 ちなみに2月14日は当社の設立記念日です。（登記日）

朝の仕事をしてから 寒いのであればスキーに行こう 結構良い天気

バス停 予定以上の30分で撤去無事終了 うれしくて打ち上げは一人で○陽軒へ いつものメンバーが見えますね

今日は昼から社の若手2人とごん八の3人で新潟駅前のホテルで研修会 その前に 駅ナカ店へ表敬訪問、 午前中は雨の中 撤去バス停の周囲に張ってあるトタンを剥いで 古鉄商に売ってきました。代金は売却益3300円

この度 当集落の バス停が老朽化して危険なため撤去することになりました。 そしてその後には始発に相応しい整備をしてバス利用を含めた交通整備を進めましょうと ところが建設会社に見積もりをとると撤去だけで数十万円もします それならばと 当社坂井ファ…

春が来ると思いだす♪ それはクロソイ 新潟に春を告げるお魚（と思い込んでいるのはごん八だけかも）今日は小ぶりなのを2匹 市場で選んで持って来て頂きました。なんと言ってもお刺身です 後は潮汁 お酒の飲んでソイを食べて コトンと寝てしまったら またたこ…

採彩で行われた 本場物 キムチ作り講習会 ごん八も記録係で参加しました。 思わず引き込まれて ２回目 23日（土）の講習会には参加を決めました。煮干しで出しを取り アミを入れて ニンニクをタップリすって 大量の赤唐辛子をすり込む キーク 出来上がったタ…

10日のキムチ作りは 9日の土曜日の出来事でした。 ちなみに10日は ごん八はまたスキーに行ってきました。 気温が下がると 良いですよね 地元のローカルスキー場でも十分です。ただただ修行僧のようにひたすらリフトとコースを回り続ける 身体を動かせ 使えイ…

人の噂に聞いた 鹿とボタンが、、ウワサの元を探しに○陽軒に、、そしてそれは有った いつのもカウンター連が企画した 猪、鹿、○ を喰う会、大地のありがたさに感謝した一夕でした。 ちなみに皿には焼かれた蝦夷鹿が の中にはイノシシが ぼたんと入っています…

例年の仕事、 山形の○田さん家のリンゴを引き取りに行ってきました。この日しかないという日は 日本海側まで含めた2日連続の晴れ日の2日目、穏やか日 道路状況を考えての事なのですが、、その朝早く出たごん八に大きなプレゼントがありました それはまっ白な…